Aprenda receita fácil e saborosa de macarrão com aspargo e molho pesto

O molho pesto é uma receita deliciosa criada pela culinária italiana para o resto do mundo. Feito à base de manjericão, queijo e nozes, o molho vai muito bem em massas e entradinhas.

A massa al dente e os aspargos macios são envolvidos pelo molho, deixando o prato muito mais saboroso. Seja para um almoço ou jantar especial, ou para tornar uma noite qualquer mais gostosa, vale a pena experimentar esse macarrão!

Separe os ingredientes e corra para a cozinha, você não vai se arrepender!

Macarrão com aspargo e molho pesto

Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão parafuso (500g)
• Sal e azeite de oliva a gosto
• 200g de aspargo em pedaços

Molho:

• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de manjericão fresco picado
• 1/2 xícara (chá) de água
• 150g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, cozinhe o macarrão em água e sal. Escorra, regue com azeite e reserve.
2. Aqueça uma frigideira com azeite, coloque os aspargos, tempere com sal e refogue por 2 minutos. Retire e reserve.
3. Para o molho, coloque o alho e as nozes no liquidificador. Bata rapidamente com a tecla pulsar.
4. Adicione o azeite, aos poucos, batendo até formar um molho encorpado.
5. Acrescente o manjericão, a água, o parmesão ralado, sal, pimenta e bata rapidamente para misturar.
6. Coloque o macarrão cozido e os aspargos em uma travessa, regue com o molho, misture delicadamente e sirva em seguida decorado como desejar.

Fonte: https://guiadacozinha.com.br/receitas/macarrao-com-aspargo-e-molho-pesto/?utm_source=metr%C3%B3poles&utm_medium=metr%C3%B3poles&utm_campaign=metr%C3%B3poles