Tradicional bar da feira de Samambaia é referência na cidade há mais de 30 anos
O boteco faz parte da cultura de Brasília. Quando chega a sexta-feira dá logo vontade de sair e tomar uma cervejinha bem gelada, petiscar, degustar drinks, bater um bom papo com os amigos, confraternizar, dançar e ouvir uma boa música ao vivo. O Distrito Federal contempla esse costume em todos os gostos e esferas, do mais gourmet ao mais popular. Dito de outro modo, atende aos gostos do bico fino ao povão.
Nas cidades satélites do DF é comum encontrarmos as populares feiras. Escolher aquele peixe para o almoço de domingo, comer o clássico pastel com caldo de cana, comprar as verduras da semana, ou bater perna para comprar algo bacana e com preço em conta.
A questão do pertencimento também é uma herança cultural muito importante nas regiões administrativas além do Plano Piloto. Cada comércio se relaciona com a comunidade com mais profundidade, onde o cliente se torna amigo do dono como se fosse parte da família e história do estabelecimento. Samambaia e Ceilândia tem essa cultura muito forte . Na Samambaia Norte, por exemplo, a Feira Permanente da 210 é um patrimônio cultural da região. Junto dela, o famoso Bar do GG, que além de ser bem raiz, é história viva do povo samambaiense.
Tudo começou com seu Geraldo Paulino da Silva, apelidado carinhosamente como GG. Paraibano, chegou em Brasília 7 anos após a inauguração daquela que é hoje a Capital do Brasil. Aqui construiu sua família e também o Bar do GG, que nasceu praticamente junto com Samambaia, em 1989.
“Nosso bar nasceu pequenininho, como acontece com todo gigante. No início funcionamos em um quartinho, depois ganhamos o espaço de uma garagem e hoje estamos, com muito orgulho, na Feira Permanente”, conta Geraldo.
Para quem frequenta o bar, ficam nítidas todas as premissas e princípios que justificam a existência que se prolonga no tempo e tradição do bar. Ele é focado no cliente, como todo bom negócio, mas transcende os protocolos que rotulam a relação entre comércio e público, criando uma sinergia em que todos parecem estar em uma alegre e animada confraternização de família unida.
“Aqui buscamos criar um ambiente envolvente, por meio da magia de se sentir bem, despertando sentimentos e emoções de forma leve e descontraída”, relata Helane Guedes, nora do GG original, pois, segundo ela, seu esposo, Wesley Paulino, assumiu o posto e é conhecido com o apelido do pai. Hoje ambos lideram na gestão do bar.
A publicitária e confeiteira Amanda Novaes, conta que frequenta há 2 anos o GG e que a qualidade da experiência faz ela escolher todo fim de semana o mesmo boteco. “Fui conhecer para prestigiar o empreendimento, daí vi que é um lugar bem localizado, com música excelente e tem a cerveja mais gelada de Samambaia. A comida é caseira e deliciosa, com atendimento rápido e eficiente. Gosto porque lá é frequentado por gente simples e animada, de todas as tribos”, relata.
O Bar do GG funciona de sexta a domingo, das 8h às 18h, contando com música ao vivo de qualidade e bem enérgica. É comum presenciar dança de casais, ou até mesmo uma mesa entusiasmada que entra no clima de festa e já puxa coreografia, contagiando o lugar. Cervejas sempre trincando de geladas, drinks tradicionais com destaque ao da casa, que leva gengibre, limão, hortelã e cachaça. Pratos executivos deliciosos com preços bacanas, petiscos corriqueiros de botecos e muitos saborosos, com um torresmo crocante e inigualável, sem falar da variação de caldos que consta no cardápio de dar água na boca.
